Auszubildende Bäcker (m/w/d)
AUS DER REGION, FÜR UNSERE HEIMAT.
Wir stehen für unsere traditionellen Werte, unser Handwerk und die Liebe zur Region.
Seit nun fast 100 Jahren sind wir ein Familienbetrieb und haben in dieser Zeit vieles durchlebt. Angefangen hat es 1926. Gotthilf Thonke hat mit seiner Ehefrau Emmi seinen Traum verwirklicht und seine eigene Bäckerei eröffnet. In vierter Generation arbeiten jetzt vier Familienmitglieder und über 550 Mitarbeiter aktiv daran, dass unser Unternehmen weiter wächst und gedeiht.
Aufgaben/Inhalte
Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und Du hast schon immer gerne gebacken? Bei uns lernst Du sowohl traditionelles Bäckerhandwerk als auch den Umgang mit modernen Maschinen und computergesteuerter Backtechnik.
Du lernst zum Beispiel
- das Herstellen von Teigen, Zutatenmischungen und Quellstücken nach vorgegebenen Rezepturen,
- das Führen und Pflegen von Natursauerteig,
- das Überwachen von Gärprozessen,
- die Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren,
- die Bedienung und Kontrolle verschiedener Bäckereimaschinen,
- das Ermitteln und Bestellen von Zutaten und Rohstoffen,
- das Planen, Organisieren und Ausführen von Kundenaufträgen,
- das Überwachen und die Einhaltung von qualitäts- und hygienerelevanten Prozessen (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne),
- das Erkennen von Produktfehlern und das Einleiten daraus resultierender Maßnahmen,
-
die korrekte Lagerung von Rohstoffen und Zutaten sowie Backwaren
Anforderungen
- Du hast einen guten Schulabschluss (einfache/erweiterte Berufsbildungsreife).
- Arbeit mit den Händen macht Dir Spaß; Backen war schon immer Dein Ding.
- Geschicklichkeit und Genauigkeit liegen Dir.
- Du hast Freude am Umgang mit Rohstoffen und Lebensmitteln.
- Du bist ein Teamplayer und das Sprichwort "Der frühe Vogel fängt den Wurm" war schon immer Dein Lebensmotto.
Deine Vorteile
Sicherer Ausbildungsplatz
Übernahme-Garantie bei guten Leistungen
Mitarbeiter-Rabatt
Familiäres Arbeitsklima
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Feiertags- und Nachtzuschläge
Nächste Schritte
Online-Bewerbung
Du bewirbst dich bequem online über das Stellenportal und wir melden uns kurzfristig bei dir. Dein Ansprechpartner steht dir bis dahin gerne zur Verfügung.
Vorstellungsgespräch
Wir laden dich zu einem persönlichen Gespräch vor Ort ein, damit du dir von uns sowie der der Qualität unserer Produkte überzeugen kannst.
Schnuppern
Damit du uns und deine Aufgaben noch besser beurteilen kannst, hast du die Möglichkeit, bei einem Schnuppertermin deinen zukünftigen Arbeitsplatz kennen zu lernen.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihre Ansprechpartnerin
Frau Anne Lendt
Kontakt
Bäcker Thonke
Gustav-Freytag-Straße 2
14712 Rathenow
03385 - 539 536